日々幸せ探し


by mina-blog

ぬか漬け

小さい頃、近所にあった八百屋さんにぬか漬けが売られていた
それはそのお店のおばあさんが漬けていた手作りもので
「すっぱいのを下さい」と言うと、少々漬かりすぎた
きゅうりやナスビを出してくれた
それがすっごく美味しくて
お茶漬けにサイコーだった
そんなぬか漬けを作りたくて
ぬか床を買ったりきゅうりを買ったりと
頑張ってるけど、なかなかあの頃の味がだせない
市販のはおいしいけど、私好みのあのすっぱさがない
どうしたら酸っぱさがでるんだろう
昔懐かしの味って再現難しいね
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by mina-blog | 2009-05-19 21:39 | 料理